Τα Μη Ξυλώδη Δασικά Προϊόντα (ΜΞΔΠ) είναι προϊόντα βιολογικής προέλευσης που δεν αφορούν στο ίδιο το ξύλο και τα οποία προέρχονται από δάση, άλλες δασικές εκτάσεις ή δέντρα εκτός δασών. Μπορούν να προέρχονται από τα ίδια τα δέντρα, αλλά επίσης και από φυτά του υπορόφου, μύκητες ή και να είναι ζωικής προέλευσης.  Μπορούν να συλλέγονται από φυσικά δάση αλλά και να παράγονται σε φυτείες ή αγροδασικά συστήματα (FAO, 1999). Τυπικά παραδείγματα αποτελούν τα μανιτάρια, οι τρούφες, προϊόντα από το φλοιό δέντρων, όπως ο φελλός, καρποί όπως καρύδια και βελανίδια, φρούτα, βότανα, αρωματικά φυτά, κτηνοτροφικά φυτά και άλλα προϊόντα που σχετίζονται με την κτηνοτροφία, το μέλι ή τα θηράματα.

Η ενασχόληση μου με τα ΜΞΔΠ ξεκίνησε όταν έγινα μέλος της ομάδας εργασίας για τη διαχείριση των άγριων μανιταριών στο δίκτυο για τα ευρωπαϊκά μη ξυλώδη δασικά προϊόντα COST FP1203, 2013 – 2016).  Συνεχίστηκε με την συμμετοχή μου στο πρόγραμμα INCREdible (δίκτυα καινοτομίας για σημαντικά ΜΞΔΠ για τη Μεσογειακή λεκάνη προϊόντα): τον φελλό, καρπούς και φρούτα του δάσους, ρετσίνι, μανιτάρια και τρούφες και φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά όπου συμμετείχα στα δίκτυα για τα μανιτάρια και τις τρούφες καθώς και για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.